枝豆納豆餅

IMG_1648北海道 十勝の中田園で完全受注生産で作られている枝豆納豆。

枝豆なのに糸をひき、納豆なのに少し歯ごたえが残る不思議な食べ物。

雪温熟成で細胞を凍らせず、じっくりと旨みを引き出していくという。

個人的には納豆といいつつ、全体的にはやや枝豆感が前に出てくる印象を受けるかなぁ。

IMG_1652

でも粘り気ある部分はしっかり納豆なのだけど。

これはこれで美味しく、納豆餅を作ってみた。

Ingredients(1 Servings)

  • 餅:2個
  • 枝豆納豆:3パック
  • ネギ:1本

 
Directions

  1. 餅を適当な大きさに切ってオーブンで焼く
  2. 餅を焼いている間にネギの白い部分だけをみじん切りにし、枝豆納豆、納豆のタレと混ぜておく
  3. 餅が焼きあがったらネギと枝豆納豆と和え、皿に盛る
Return Top