金沢の東山で60年以上続く老舗、松吉食料品店。

レトロな建物の中に入ると、モダンさとミニマムさを感じるディスプレイには、昔ながらの干物が並べられている。

レトロとモダンのバランスが面白い。

お店内は撮影禁止だし、一見厳しそうなお婆さんが一人で店を切り盛りしているので少し身構えるが、話してみるととても気さくな方。実はシャイで、その裏返しなのではと思う。

また素材に対するこだわりをしっかり説明してくれる丁寧さも嬉しい。

友人が買ってその場で食べた1日限定100本の昆布巻は素材のよさとシンプルな味付けで、今まで食べた中で一番美味しいと大絶賛していた。次回は私も是非食べてみたい。

お土産に買ったのは吹雪鱈。

酒の肴に最高のおつまみ。

そして、干ふぐ。

少し熱湯にくぐらせると細く割けやすい。

お茶漬けにしても良さそうだ。