炙りがオススメ 廻る近江町市場寿し本店 @ 金沢

朝8:30から営業しており、「廻る」とあるが廻っていない、普通のお寿司屋。

9:00前に行ったが、早くもカウンターが満席のため、4人用テーブルに通してもらう。

ガス海老や白海老など新鮮ネタもよかったが、個人的にオススメしたいのは炙ったノドグロの軍艦。
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小さくカットされたノドグロの切り身が四面から程良く炙られ、普通の炙り握りよりも一層インパクトのある香ばしさと脂の濃厚さを楽しめる。

そして握りより安いのもグッドポイント。

そしてオススメのもう一品は、マグロのヒレの炙り。
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いつもあるネタではないそうだが、柔らかい牛肉と間違えそうになるほどの食感で、思わずおかわりしてしまう程だった。

廻る近江町市場寿し本店
住所:石川県金沢市下近江町28-1 近江町市場
URL;http://www.ichibazushi.co.jp
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