韓国の家庭料理、夏の風物詩「オイネングッ」。
キュウリ、玉ねぎ、わかめなどの食材を冷たいスープと一緒に食べるシンプルな料理。
スープを作る際も、火を使わないので、作る側にも、食べる側にも涼しい一品と言えるだろう。
花キュウリが沢山あったので少しアレンジして作ってみる。
このレシピだと調理時間は極僅かで冷蔵庫で冷やす時間のほうが長く、何かのついで作って冷やしておくのが良いだろう。
ペーストになっているニンニクや生姜のチューブなどを使ってもアクセントになる。
Ingredients（1-2 Servings）
- 花キュウリ：2本
- 玉ねぎ：1/8個
- 水：200cc
- 酢：小さじ2
- はちみつ：小さじ1
- 白湯スープの素（粉末）：小さじ1
- 白醤油：小さじ1
- 昆布茶（粉末）：小さじ1/3
- 白胡麻：適量
- 亜麻仁油：適量
Directions
- 花キュウリ、玉ねぎは薄切りにする
- 水、酢、はちみつ、白湯スープの素（粉末）、白醤油、昆布茶（粉末）を混ぜスープを作り、薄切りにした花キュウリと玉ねぎを加え、冷蔵庫で冷やす
- 冷えたら器に盛り、白胡麻、亜麻仁油をトッピングする
