タリンのスーパーマーケットRimiで買ったニシンのマリネ。
ドイツから北欧迄の広いエリアで定番中の定番。
酢〆の青魚は日本で馴染みあるメニューで、ニシンのマリネもそれと同じような感覚で美味しくいただいた。
スーパーで買ったアヴォカドがちょうど食べ頃だったので、一緒にサンドイッチにしてみることに。
ちなみに、この時使ったパンは一辺が10cm程度の小ぶりなものだ。
ホワイトドレッシングは、以下のものを使用した。
Ingredients（1 Servings）
- ニシンのマリネ：100g
- アヴォカド：1/4個
- ホワイトドレッシング：大さじ1
- コリアンダー：好きなだけ
- パン：2枚
Directions
- コリアンダーをみじん切りにして、適当な大きさに切ったニシンのマリネとマリネ液と一緒に和える
- アヴォカドは粗みじんに切って、包丁の腹で軽くつぶし、ドレッシングと和えてディップ状にする
- アヴォカドディップをパンに塗り、ニシンのマリネを盛り付ける
- もう一枚のパンにもディップを塗り、サンドして食べる
