豆腐と納豆は鉄板の相性だし、双方とも火を使わずに美味しく食べられる食材なので、時間がない時ににも重宝する。
今回のレシピは、そうした素材の特性を活かした時短版で且つ、バランスよく栄養が摂れるので一石二鳥。
納豆や豆腐、胡麻がヘルシーで多くの栄養素を含んでおり、そこに魚、野菜、果物のカルシウム、ビタミン、食物繊維をはじめ様々な栄養素が加わる。
アマニオイルは加熱に向かないのでドレッシングしたり、今回のような和え物に使うようにしている。
Ingredients（2 Servings）
- 黒納豆：１パック
- 黒胡麻豆腐：50g
- 透明醤油：小さじ１
- アマニオイル：小さじ１
- すだち：１個
- 長ネギ：5cm
- シラス：20g
- 擂り胡麻：適量
- 茅乃舎の出汁：小さじ１
- ご飯：1合
Directions
- ご飯を炊いておく
- すだちは皮を擦ったあと、果汁を絞っておく
- 長ネギをみじん切りにする
- 茅乃舎の出汁は袋を切る
- 納豆を混ぜたら、擦ったすだちの皮、飾り用のシラス以外の全てを加えて混ぜ、ご飯に盛る
- 飾り用のシラスを載せ、擦ったすだちの皮を散らす
