365日 @ 富ヶ谷
奥渋のあちこちで、美味しいパンが食べられる。 NATA de Cristianoのトウモロコシパンや白パン、Levainのメランジェ。アヒルストアも入れない時にパンだけおねだりして、テイクアウトすることもある。 他にも色...
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HADEN BOOKS @ 青山
曇りで涼しい７月の夕方、ジョギングがてら青山のHaden Booksに立ち寄る。 工事中のビルの階段を登ると店主がさりげなくドアを開けてくれた。 さっと眺めてジョギングに戻るつもりが、本やCDのセレクトを拝見しながら、少...
AHIRU STORE @ 富ヶ谷
富ヶ谷に越してきてから10年以上が経つ。 越してきた頃、Ahiru Storeがある場所は、もともと中華料理屋があった気がする。 記憶が定かではないが。 そのうち工事が始まって素晴らしいビオワインのお店ができた。 当時は...
Sakeria 酒坊主 @ 富ヶ谷
開店当初から通っているが、本当にオリジナリティ溢れたお店。 この日、枝豆ライム漬、イワシの漬け焼など、この店でしか味わえない料理をいただいた。 イワシは一瞬味噌漬かと思ったが、醤油、ナンプラー、フルーツのタレに漬けたらし...
餃子の福包 @ 富ヶ谷
週に数回のペースで通い続けていると、誰が厨房に入るのか、焼き加減はどうかなど、評価が自分の中のデータベースに蓄積されてくる。 焼き加減について言えば、日によって、焼く人によって焼き色が少しずつ異なり、火加減や調理時間のバ...
Postal from COMME des GARÇONS
The Autumn – Winter 2016 – 2017 collections have arrived. 色々と郵便物が届く中、COMME des GARÇONSの冊子はいつも楽しみだ。
ズッキーニの無水煮
夏野菜の代表、ズッキーニ。 旬のこの時期は、瑞々しく太めのズッキーニが店頭に並ぶ。 Staubのピコ・ココット・ラウンド 24cmをずっと使っているが、ズッキーニを無水調理しようとすると3本くらいがちょうどいい。 ズッキ...
Bjork Digital pt.2 @ 日本科学未来館 (Miraikan)
前回からの続き です。 2.CINEMA 今回のExhibitation用にリマスターされた30本のミュージックビデオを大画面、大音量で寝っ転がりながら体験できるコーナーがあった。 Vespertineまでは全てDVDを...
Bjork Digital pt.1 @ 日本科学未来館 (Miraikan)
2016年はVirtual Reality元年になる。 90年代初頭にインターネットの商業化が始まりWindows95で普及したように、2016年を境に加速度的にコンテンツやデバイスが整備され、2020年には8兆円規模の...
南国メニュー @ Lanterne 代々木上原
濃紺の暖簾が涼しげ。 夏限定の南国メニュー中心にオーダーした。 ラテンアメリカのセビーチェ メキシコのチリコンカン 沖縄のゴーヤチャンプルー どれもハイボールによく合う。 この店に来たら、ハイボール。 南国メニューとは別...