最近博多では、〆はとんこつラーメンではなく、うどんらしい。

特にうどんが食べられる居酒屋が要チェックということで、ネッスンドルマを25時前に出た後、27時まで営業しているうどん居酒屋「唄う稲穂」へ向かう。

あまり気にしないで歩いて行ったのだが、かなりの距離でヘトヘトになった。

到着すると26時になろうかという時間だが、ほぼ満席。

私は１名だったので、すぐにカウンターに通してもらえた。

すっかり酔いも抜けてしまったこともあり、〆の前にもう少し飲み直すことにした。

冬期限定のゴマサバ刺。

やはり冬の、博多の、サバはうまい。

続いてもローカル食材、糸島産野菜のピクルス。

ズッキーニ、カリフラワー、パプリカ、大根。

福岡の地酒、旭菊とともにいただく。

そして〆はうどんということで、変化球的メニュー、ボンゴレうどんを注文。

胡麻油で貝とニンニクのみじん切りをソテーし、うどんの出汁で煮込んだスープが絶品。

そして、うどんのコシも素晴らしい。

東京では深夜27時にうどんを食べることはまず無いが、空腹の絶頂だったこともあり、ペロリと平らげてしまった。