静岡の地酒だけを扱う老舗日本酒バー 狸の穴
青葉通りを少し入ったところにある、静岡の地酒だけを扱う老舗日本酒バー。 オーナーのご夫婦にここでしか飲めないもの、フルーティーな感じのものなどリクエストを伝え、おすすめを順次出してもらった。 まずは駿河酒造場の「天虹 大...
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日本酒とラルドのポタージュ
日本酒ブームの流れの中、有名な酒蔵の酒粕、糠など副産物が売られているのをあちこちで見かける。 先日静岡で買ってきた大村屋酒造・若竹プレミアムからできた酒粕と、家族が試供品でいただいた獺祭のライスミルクがあったので、新玉ね...
ラトヴィアの傑作 FreeSoul 〜 Gunars Rozenbergs / Laura (Мелодия 197...
バルト三国の中央に位置する国、ラトヴィア。 中世はヨーロッパ、18世紀以降はロシアの影響力に晒され様々な国による占領、そこからの独立を繰り返し、21世紀に入りEUに加盟した。 Gunars Rozenbergsはラトヴィ...
パキスタン伝統音楽とJazzの融合 「Song of Lahore」
大きな歴史の流れの中では独自文化を形成し発展を遂げたパキスタンだが、第二次世界大戦以降の変化は凄まじい。 イギリス支配からの独立、カシミールを巡るインドとの紛争、アフガン紛争以来のアメリカとの関係、国家のイスラム化、パキ...
〆はボンゴレうどん 唄う稲穂 @ 博多
最近博多では、〆はとんこつラーメンではなく、うどんらしい。 特にうどんが食べられる居酒屋が要チェックということで、ネッスンドルマを25時前に出た後、27時まで営業しているうどん居酒屋「唄う稲穂」へ向かう。 あまり気にしな...
隠れ家的 日本酒バー ネッスンドルマ @ 博多
福岡に到着したのが23時過ぎだったので、天神の宿に荷物を置くと急いで開いている店を探しに出かけた。 到着時間が読めなかったので全く予約もしていない中だったが、「軽く日本酒を飲んでから〆は麺類で」。 ひとまず飲み屋ホッピン...
La Boulangerie Richer（ラ ブランジェ リシェ）新潟の朝食
新潟駅の南口から大きな道路沿いにしばらくジョギング。 歩くと20分くらいかかりそうだが、走るとわりとすぐに到着したのが、お目当てのパン屋「La Boulangerie Richer（ラ ブランジェ リシェ）」。 駐車場が...
蕪のポタージュ Tokyo turnip soup
この前、佐渡行きのジェットフォイルに乗っていた時、ニューヨークのファーマーズマーケットを紹介するテレビ番組が車内で放送されていた。 その中で蕪を売る農家があり、蕪のことをTokyo turnipと言っていた。 蕪にも赤い...
Mado Cafe Narimanov アゼルの朝食 アゼルのファミレス
バクー滞在中、私の宿泊したホテルから最も近かったメトロの駅はNariman Narimanov駅だった。 Nariman Narimanovはアゼルバイジャン史に名を残す革命家、文筆家、政治家だ。 駅の壁にも彼をモチーフ...
おでんとおにぎりの朝食 おにぎりのまるしま @ 静岡
静岡に朝早く到着したら、6時30分から開店している「おにぎりのまるしま」へ。 創業50年を超える老舗で、朝からおにぎりと静岡おでんを提供する店だ。 店の中は様々な置物があったり、壁にいろいろと貼られてあったり、昭和の雑然...