絶品 カラスミと実山椒パウダーの蕎麦 日本酒風味
イタリア土産でサルディーニャ(Sardegna)島名産のボラのカラスミ、ボッタルガ(Bottarga)をいただいた。 早速、日本蕎麦と一緒に料理。 和風の蕎麦汁を少しイタリアン化したかったので、ニンニクペーストを少々加え...
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Repettoのインソールは購入できる！
Repettoは1947年にスタートしたバレーシューズで有名なフランスの老舗。 メンズの世界ではSerge Gainsbourgが愛用したZiziが有名だ。 私もオンオフ双方で黒白あわせ10足弱持っているが、共通してイン...
不思議なマッチング、イカナゴのくぎ煮 と Dukkah の ピザ
兵庫の春、期間限定で楽しむイカナゴのくぎ煮。 くぎ煮とは、イカナゴの新子を醤油やみりん、砂糖、生姜などで味付けて水分が飛ぶまで煮込だ兵庫のローカル食で、東京でいう佃煮的なご飯のお供だ。 我が家ではご飯はほとんど食べないの...
東京のブータン料理 ガテモタブン(Gatemo Tabum) @ 代々木上原
2006年、おそらく日本初のブータン料理店としてオープンした「ガテモタブン」。 「ガテモ」はゾンカ語で「ここはどこ？」の意味らしく、まさか東京でブータン料理の専門店がオープンするとは、という意外性をそのまま店名にしてしま...
Whitney Museum Shop x Saint James コラボシャツ
Whitney Museumのロゴや建造物のデザインと同じように、Saint Jamesのバスクシャツのボーダーラインを屈折させて描いたコラボシャツ。 生地は薄めでラインは黒、シックなコーディネートに合わせたい。 Sai...
東京でアフガニスタン料理 パオ・キャラヴァンサライ(PAO Caravan Sarai ) @ 東中野
アフガニスタンは歴史的にイラン、ギリシャ、インド、モンゴルなど様々な勢力の支配下にあり、18世紀以降に独立国家を目指す胎動が始まるが、近代ではイギリスの支配下を受け、冷戦時代には東西の勢力が衝突する地域となった。 20世...
携帯ウォシュレットを忘れたら何処で買えるのか（羽田編）
以前に成田で携帯ウォシュレットを忘れた際、売り場を見つけるのに困ったということを書いた。 先日、羽田の国際線ターミナルで家族の帰りを待っている時、時間があったのであちこち歩いてみると、羽田にはArrival Floor（...
Israeli breakfast @ World Breakfast Allday 青山
朝、掃除と洗濯をすませたらジョギングヘ。 明治神宮から明治通りに出て千駄ヶ谷方面に進み、UAのあたりで曲がって神宮前三丁目の交差点までゆるい坂を登る。 休日の朝の10時過ぎ、あまり人はいないと思っていたが、バンや小型のバ...
「エルメスの手しごと」展 でHermesのドキュメンタリー映画
銀座のメゾンエルメスで「エルメスの手しごと」展 “メゾンへようこそ”を開催している。 そこで上映されているHermesのドキュメンタリー映画（予約制、先着順）を観に行ってきた。 映画のタイトルはHearts and Cr...
ケールの花とブッラータと黄金柑のサラダ
土曜の朝ジョギングをした帰り、青山ファーマーズマートに立ち寄った。 いつも通っているシモタファームの店先には、ケールの花が並んでいた。 ケールは言うまでもないスーパーフードで、青汁の主原料の一つ。 各種ビタミン、鉄分、カ...