Uberでホテルに到着。

部屋の窓から外を眺めると雪が地面を覆い始めている。

外は氷点下だし街に出るのをやめ、ホテルで食事をとることにした。

店員と相談し料理の分量を確認しながら何品か注文。

まずはアゼルバイジャンのビール、XIRDALAN Draft Beerで乾杯。

何杯でも飲めそうなバランスのとれた味で気に入った。

ちなみに旧ソ連の国では、飲み物はあまり冷やさずに飲むのが一般的だそうで、このビールもキンキン冷えていない。

部屋の小さな冷蔵庫もあまり冷えるようにはなっていなかった。こういうものなのかなぁ。

スターターは小さな餃子のスープ、ヂュシペレ（Dyushbara）。

小さな丸い餃子が大量に入っている薄味のスープ。

餃子の中の肉は羊で、少量の乾燥ミントがスープに浮かぶ。

薄味の熱めのスープが、長旅で冷えた体に沁みる。

餃子の皮がしっかりとした噛み応えがあって美味い！

次はトルコ料理、Iskender Kebap。

ヨーグルトソースと溶かしバターの上に小さくカット＆グリルされたパン、その上にグリルされたラム肉とトマトと細長の唐辛子（シシトウのように辛さは感じない）が盛り付けられている。

ボリューム満点で食べきるには時間がかかると思い、アゼルバイジャンワインをオーダー。

滞在しているBakuから西にあるワインの産地で有名な古都Ganjaで作られたカルベネソーヴィニヨン。

Ganjaはワイン発祥の地、ジョージア（旧グルジア）の国境に近いので、ワインの産地として良い条件が揃っているのだろう。

日本語でググっても全くヒットしない銘柄だが、非常にレベルの高いワインだ。

全部飲みきれなかったので部屋に持ち帰り、2-3日楽しませてもらった。