French Dip Sandwitchの老舗 Cole’s @ ロサンゼルス国際空港 ターミナル4

RenderedContent-84DD05C6-7DD0-48DE-89F9-4235E2CA074FLos Angeles空港に到着後、American Airlinesに乗り換えるためTerminal4に移動。

Terminal4にはPriority Passで使えるラウンジが無く気ままにair sideを歩いていると、1908年創業でFrench Dip Sandwitchの老舗として知られるCole’sを発見。

同じく1908年に創業したとされるPhilippe The OriginalとFrench Dip Sandwitchの本家争いをしているらしい。

カウンターはほぼ埋まっており、一番端の席だけ空いていたので陣取ることに。RenderedContent-FE7454EF-5F15-4DB8-9230-044D99E1E1E3熟練した店員の動きはキビキビとしており、カクテルを作る手際、会計のスピードも迅速そのものだ。

すぐにオーダーを取りきてくれたのでメニューの質問するとFrench Dipはpork、turkeyなどいくつか種類があるとのことで、その中からprime beefをチョイスしポテトも追加でつけてもらう。

しばらくの間コロナで喉を潤していると、約20-25cmの長さのバンズに肉を挟んで2つにカットしたサンドイッチ、その横にチリパウダーと塩で和えられた大量のフライドポテトが運ばれてくる。RenderedContent-2680C07A-045C-4E15-9181-28AF8C690851サンドイッチの大きさは思ったほどでも無かったが、肉のヴォリュームがたっぷりのため厚みが凄い。

これを肉汁スープに浸して食べるのだが、バンズの切り方が特徴的で上が分厚く、下が極めて薄いため、下のバンズが全体的にヒタヒタになるのに対して、上のバンズはドライな部分がほぼキープされた状態で口に入っていく。RenderedContent-DCC86A6A-D3AD-4654-B8E0-34CFE9FC39FFこういうものなのだろうか、たまたまだったのだろうか。

肉は柔らかく味付けは最低限に止められ、スープの塩っ気で全体のバランスが取れるように感じた。

サンドイッチ、ポテト、ビール全部合わせて税込約30$。

サンドイッチだけで15$を超えていたので全体的に高めだが、空港ではこの位の価格水準なのだろう。

Cole’s
住所:1 World Way, Los Angeles, CA 90045
URL:https://www.facebook.com/colesfrenchdip/
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