数年ぶりの訪問。

昼の開店直後に入店したが、食べ終わるころにはほぼ満席に。

マイベストラーメン上位にランクインし続けている「ねぎ汁そば」を注文した。

雑味がなくシンプル。

必要ななものだけで構成されている潔さを感じる一杯。

今の日本のラーメンはプログレッシブ過ぎて、こういうラーメンはありそうでなかなか無い。

少しだけ色がついた透明な鶏ガラスープは上品な味わい。

シャキシャキした青梗菜と白髪ねぎの香味油和え。

麺は細めのストレート平麺で、日本式のラーメンではあまり遭遇しないタイプ。スープとの相性が絶妙だ。

一気に完食、650円。

広東料理で有名なお店なので、次回はゆっくり料理を食べに行きたい。

貝象嵌が埋め込まれた重厚感あるターンテーブルも素敵だった。