バルセロナ滞在中は、ランブラス通りから程近い場所にサービスアパートを借りた。

この店はそこから歩いて10分くらいで、ランブラス通りの雑踏から離れ落ち着いた雰囲気だった。

意外にも日本料理に着想を得ているメニューも多々あり興味深かった。

11:70 Montjuïc Cava Brut

キリっと飲みやすい、カタールーニャ地方のCava。

Avocado Conelloni stuffed with prawns, saffron’s  vinaigrette and pernot

丁寧なプレゼンテーションが好印象。

緑色のイクラのようなものは、spherificate（球体化）されたオリーブオイル。

アヴォカドもジャストな熟れ具合で詰め物とのマッチングも良かった。

Cartagenera style octopus

Cartageneraは、どこかの地名か。

とても柔らかく仕上がったタコが印象的だった。

黒いイクラのようなものは、spherificate（球体化）されたバルサミコ酢。

Short Rib mediterranean style

ホロホロで骨離れの良いショートリブ。

このほかにもホタテの海藻バター焼き、湯引き（’Yubuki’とメニューに記述あり）サーモンのリンゴポン酢ソースなど、どれも卒なく美味しかった。

ボリュームは少なめなので、何種類もオーダーするのが楽しそうだ。