どの街にも地元の人に愛される老舗の寿司屋があるのではないだろうか。

代々木八幡の代表と言えば、この橘すしだ。

頑固そうに見える大将と、数人の職人、注文を受ける女性店員で次から次へと注文をさばく。

常連でカウンターも、テーブルも大抵満席だ。

この店はつまみも美味しく、その時々の気まぐれメニューも楽しみだ。

ヒラメの煮こごり

スルメイカの肝煮

旬のカツオのたたき

等々、日本酒と相性のいいメニューを出してもらった。次は定番。

橘サラダ（海鮮サラダ）

アスパラ明太焼き

タコブツ、冬場は牡蠣の昆布焼きなどの定番もマスト。

日本酒は定番が8種類と日々入れ換わる気まぐれ銘柄がある。

毎回、気まぐれをチェックするが、同じものに当たったことは殆どない。

この日は新政ラピスラベル別誂中取り（秋田）、川鶴light undiluted sake（香川）などを出してもらう。

出前も受け付けてくれる。

寿司以外のつまみも出前できるので、とてもありがたい。