ジョギングあがり、朝早い時間は、まだそれほど混んでいない。

今日は豚肉とマッサを使った惣菜をチョイスした。

Bifana (Pao com  Carne de Porco)

割と大きめで10cm15cmくらいのパンに、マッサに漬けて焼いただけの豚肉だけをサンドする。

パンを押しつぶし肉汁を染み込ませて食べる。

素朴な味付けだが厚めにスライスされた豚肉なので、肉そのものの味が感じられて美味しい。

レタスやオニオンがなくても食べ応えがある。

ポルトガルではマクドナルドのメニューにもあるらしい。

豚肉とアサリのアレンテージョ風炒め

ポルトガル南部アレンテージョ地方の定番料理。

マッサに漬け込んだ豚肉とフライドポテト、アサリを、トマトやハーブと共に炒めたものだ。